桂皮和肉桂的区别 🌿✨
发布时间：2025-03-21 18:32:28来源：
在生活中，很多人会把桂皮和肉桂混为一谈，但它们其实是两种不同的香料。虽然它们都来自樟科植物的树皮，但在味道、用途和产地等方面存在显著差异。
首先，桂皮通常指的是中国桂皮（Cinnamomum cassia），它的味道较为浓烈且带有微微的辛辣感，适合用于炖肉或卤菜中增添香气。而肉桂则多指锡兰肉桂（Ceylon cinnamon），它的香味更为柔和细腻，常用于烘焙甜点如蛋糕、面包等。其次，两者在外观上也有区别。桂皮的卷曲形状较紧密，质地较硬；而肉桂则是松散的卷筒状，质地更脆。此外，桂皮的价格相对便宜，而锡兰肉桂因其品质更高，价格也更昂贵。
无论是桂皮还是肉桂，它们都能为菜肴增色不少。不过在使用时需要根据具体需求选择合适的香料哦！🌟🌿
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