冬瓜排骨汤怎么做好吃

发布时间：2025-02-23 01:55:37来源：

【冬瓜排骨汤怎么做好吃】冬瓜排骨汤是一道清淡美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏天饮用。要让这道汤既好喝又营养，关键在于选材和烹饪技巧。

一、食材选择

- 排骨：选用新鲜猪肋排，焯水去腥

- 冬瓜：选择新鲜、无斑点的冬瓜，去皮切块

- 辅料：姜片、葱段、盐、料酒

二、制作步骤

1. 排骨焯水后洗净

2. 冬瓜切块备用

3. 将排骨、姜片放入锅中，加水煮沸

4. 撇去浮沫，加入冬瓜块

5. 小火慢炖1小时，最后加盐调味

三、小贴士

- 焯水时加几片姜和料酒可去腥

- 汤色清亮的关键是少放油，多用清水

- 可根据口味加入玉米或胡萝卜增加口感

项目内容食材排骨、冬瓜、姜、葱、盐、料酒时间约1.5小时特点清爽解腻、营养丰富

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关键	焯水、炖煮时间、调味适度