冬瓜炖大虾的做法
发布时间:2025-02-22 22:45:58来源:
【冬瓜炖大虾的做法】冬瓜炖大虾是一道清爽美味的家常菜,适合夏季食用。做法简单,营养丰富,口感鲜嫩。以下是具体步骤总结:
步骤 | 内容 |
准备材料 | 冬瓜500g、大虾300g、姜片、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、清水 |
处理食材 | 冬瓜去皮切块,大虾去壳去线,洗净备用 |
烹饪过程 | 热锅凉油,爆香姜蒜,加入大虾翻炒至变色,加料酒和胡椒粉调味 |
加水炖煮 | 倒入适量清水,放入冬瓜块,大火煮开后转小火炖10分钟 |
调味收汁 | 根据口味加盐,稍煮片刻即可出锅 |
这道菜保留了食材的原味,清淡不油腻,非常适合搭配米饭食用。
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