茼蒿（Chrysanthemum coronarium），又称蓬蒿、同蒿等，是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效。

茼蒿富含维生素A、C和K以及矿物质如钾和钙，这些营养成分对维持身体健康至关重要。维生素A有助于保护视力，维生素C增强免疫力，而维生素K则对于骨骼健康非常重要。此外，茼蒿中的膳食纤维可以促进消化系统的正常运作，预防便秘问题。

茼蒿还含有抗氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的损害，从而减少患慢性疾病的风险。其含有的黄酮类化合物也具有抗炎效果，有助于减轻炎症反应，对关节炎患者尤其有益。

茼蒿还可以作为天然的利尿剂，帮助身体排除多余的水分和毒素，对于有水肿症状的人来说是个不错的选择。同时，它还有助于降低血压，对心血管系统有一定的保护作用。

因此，茼蒿不仅美味，还是餐桌上的健康守护者。无论是凉拌、炒菜还是煮汤，茼蒿都能为您的菜肴增添一份独特的风味和丰富的营养价值。🌿🥗🍲

希望这篇内容能帮助您更好地了解茼蒿的好处！如果您有任何其他关于食物或健康的问题，欢迎随时提问！