【螃蟹营养价值】螃蟹是一种广受欢迎的海鲜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。以下是对螃蟹营养价值的总结，并通过表格形式进行详细展示。
螃蟹的营养价值总结：
螃蟹肉质细腻，口感鲜美，是一种低脂肪、高蛋白的食物。它含有多种对人体有益的营养成分，如优质蛋白质、维生素B12、锌、铜、硒以及Omega-3脂肪酸等。此外，螃蟹还含有一定量的钙、镁和磷，有助于骨骼健康和身体代谢。适量食用螃蟹可以增强免疫力、促进心血管健康，并对大脑功能有积极作用。
螃蟹主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约18克 | 高质量蛋白质来源，含人体必需氨基酸 |
| 脂肪 | 约2.5克 | 脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 约0克 | 几乎不含碳水化合物 |
| 维生素B12 | 约6.7微克 | 有助于神经功能和红细胞生成 |
| 锌 | 约4.9毫克 | 支持免疫系统和伤口愈合 |
| 铜 | 约0.6毫克 | 参与铁的吸收和能量代谢 |
| 硒 | 约33微克 | 抗氧化作用，保护细胞健康 |
| Omega-3脂肪酸 | 约0.5克 | 有助于心脏健康和抗炎作用 |
| 钙 | 约120毫克 | 对骨骼和牙齿健康有益 |
| 镁 | 约23毫克 | 参与肌肉和神经功能 |
注意事项：
虽然螃蟹营养丰富，但食用时也需注意适量。螃蟹性寒，脾胃虚寒者应避免过量食用。此外，生食螃蟹存在寄生虫风险，建议彻底加热后食用。选择新鲜、无污染的螃蟹，才能更好地发挥其营养价值。
综上所述，螃蟹不仅美味，还是一种营养均衡的食品，适合日常饮食中适量摄入，有助于维持身体健康。
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