【沙白有什么营养价值】沙白，又称花甲、海瓜子，是一种常见的贝类海鲜，广泛分布于沿海地区。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见食材。下面将从营养价值的角度，对沙白进行详细总结，并通过表格形式直观展示其主要成分。
一、沙白的营养价值总结
沙白富含蛋白质、微量元素和多种维生素，同时脂肪含量较低，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。它含有丰富的锌、铁、硒等矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。此外，沙白中还含有一定量的Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。
在中医理论中，沙白性寒，具有清热解毒、润燥生津的功效，适合夏季食用，尤其适合体质偏热或容易上火的人群。
二、沙白的主要营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 蛋白质 | 12.5 g |
| 脂肪 | 1.8 g |
| 碳水化合物 | 2.4 g |
| 钙 | 25 mg |
| 铁 | 1.6 mg |
| 锌 | 3.7 mg |
| 硒 | 22.3 μg |
| 维生素B12 | 1.2 μg |
| Omega-3脂肪酸 | 0.2 g |
| 热量 | 69 kcal |
三、食用建议与注意事项
1. 适宜人群：适合大多数人群，尤其是需要补充蛋白质和微量元素的人群。
2. 不适宜人群：脾胃虚寒者应慎食，避免引起腹泻。
3. 烹饪方式：沙白适合清蒸、煮汤、爆炒等多种方式，保留其原味和营养。
4. 选购技巧：新鲜的沙白壳紧闭，肉质饱满，无异味。
综上所述，沙白不仅味道鲜美，而且营养价值高，是一种值得推荐的健康食材。合理摄入可以为身体提供多种必需营养素，提升整体健康水平。
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