【自制酸奶的好处与危害】自制酸奶是一种健康又经济的食品选择，但也有需要注意的地方。以下是其主要优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 危害 |
| 营养成分 | 可控制糖分和添加剂，更健康 | 若原料不新鲜或发酵不当，易变质 |
| 经济实惠 | 成本低，适合长期食用 | 操作不当可能导致细菌污染 |
| 自定义口味 | 可添加水果、坚果等增加风味 | 过量糖分可能影响健康 |
| 健康益处 | 促进肠道健康，增强免疫力 | 发酵时间不足可能影响口感与营养 |
自制酸奶在保证卫生的前提下，是值得推荐的健康选择。但需注意原料新鲜、发酵时间及储存条件，以避免潜在风险。
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