【油炸蝎子的做法】油炸蝎子是一道具有地方特色的美食，尤其在部分地区被视为珍馐。其做法简单，口感酥脆，但需注意卫生与安全。
总结：
制作油炸蝎子需先处理蝎子，去除内脏和毒腺，清洗干净后进行腌制，最后油炸至金黄即可。食用时可搭配辣椒粉或盐调味。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备 | 选择新鲜蝎子，去头、去尾、去毒腺 |
| 2. 清洗 | 用清水反复冲洗，去除杂质 |
| 3. 腌制 | 加入盐、料酒、姜片腌制10-15分钟 |
| 4. 油炸 | 热油中炸至表面金黄，捞出沥油 |
| 5. 调味 | 可撒辣椒粉、孜然或盐调味 |
注意事项：操作时需戴手套，避免被蜇伤；确保蝎子来源安全，避免中毒风险。
以上就是【油炸蝎子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
