【枸杞头的功效与作用有哪些】枸杞头是枸杞植物的嫩芽，具有较高的营养价值和药用价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清肝明目 | 含有多种维生素，有助于改善视力和缓解眼疲劳 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质，提升身体抵抗力 |
| 降血糖血脂 | 有助于调节血糖和胆固醇水平 |
| 抗衰老 | 含有丰富的多糖类物质，延缓细胞老化 |
| 清热解毒 | 对内热、咽喉肿痛有一定缓解作用 |
枸杞头可炒食、煮汤或凉拌，口感清脆，营养丰富。适量食用对健康有益，但不宜过量，以免引起不适。
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