【蓬灰是什么东西啊】“蓬灰”是民间对某种植物燃烧后灰烬的俗称，常用于制作传统面食，如拉面、饺子皮等。它能增加面团的弹性和韧性，使成品更筋道。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 蓬灰是某些植物（如蓬草）燃烧后的灰烬 |
| 用途 | 增加面团弹性，提升口感 |
| 来源 | 多为野生植物，如蓬草、艾草等 |
| 特点 | 无毒、天然，但需注意来源安全 |
| 注意 | 不建议自行采集，应选择正规渠道购买 |
蓬灰虽好，但使用时需谨慎，确保原料干净、无污染。如今，许多商家已改用现代添加剂替代，以保证食品安全。
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