【板栗的功效与作用】板栗，又称栗子，是一种常见的坚果类食物，不仅味道香甜，而且营养丰富。在中医中，板栗被认为具有补肾健脾、养胃强身等功效。现代营养学也证实了其多种健康价值。以下是对板栗功效与作用的总结。
一、板栗的主要功效与作用
1. 补肾益气：板栗性温，味甘，入肾经，有助于增强肾脏功能，改善腰膝酸软、夜尿频多等症状。
2. 健脾养胃：板栗含有丰富的膳食纤维和淀粉，有助于促进消化，缓解胃部不适。
3. 强筋壮骨：富含钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康有积极作用，尤其适合儿童和老年人食用。
4. 抗氧化：含有维生素C、黄酮类物质等，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
5. 调节血糖：虽然含糖量较高，但板栗中的膳食纤维有助于减缓糖分吸收，对糖尿病患者有一定的辅助作用。
6. 增强免疫力：富含多种维生素和微量元素，有助于提高身体抵抗力。
二、板栗的营养价值（每100克生板栗）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 80 kcal |
| 碳水化合物 | 18 g |
| 膳食纤维 | 2 g |
| 蛋白质 | 2 g |
| 脂肪 | 1.7 g |
| 维生素C | 4 mg |
| 钙 | 14 mg |
| 铁 | 0.9 mg |
| 钾 | 220 mg |
| 磷 | 90 mg |
| 维生素B1 | 0.1 mg |
三、注意事项
- 板栗虽好，但不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者应适量。
- 生板栗外壳坚硬，建议煮熟或烤熟后食用，避免误伤口腔。
- 糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动。
通过合理食用板栗，可以在日常饮食中获得丰富的营养和健康益处。无论是作为零食还是食材，板栗都是一种值得推荐的天然食品。
