吃西瓜皮的5种做法
夏天到了，西瓜成了家家户户的解暑佳品。但你是否想过，吃完西瓜后剩下的西瓜皮其实也可以成为一道美味？今天就来教大家如何巧妙利用西瓜皮，变废为宝！
1. 凉拌西瓜皮
将西瓜皮削去外层硬皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤掉多余水分。加入蒜末、醋、辣椒油和少许糖，搅拌均匀即可。这道凉拌西瓜皮酸甜爽口，是夏日餐桌上的开胃小菜。
2. 西瓜皮炒肉片
将西瓜皮切成长条状，用开水焯一下去除涩味。热锅凉油，放入姜片爆香后加入肉片翻炒，再倒入西瓜皮一起翻炒，最后加盐调味即可。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，西瓜皮脆爽可口。
3. 西瓜皮炖排骨
将西瓜皮与排骨一起炖煮，加入姜片和料酒去腥。炖至汤汁浓郁，西瓜皮软烂入味，不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐。
4. 西瓜皮果冻
将西瓜皮切块，放入锅中加水煮沸，过滤出汁液。将果汁与明胶粉混合，倒入模具中冷藏凝固，就成了清新的西瓜皮果冻。这道甜点不仅颜值高，还能补充维生素C。
5. 西瓜皮茶
将西瓜皮晒干后，泡水饮用。西瓜皮茶具有清热解毒的功效，尤其适合夏季饮用。你可以根据个人口味加入蜂蜜或柠檬，增添风味。
西瓜皮虽然不起眼，但通过这些简单的方法，完全可以变成一道道美味佳肴。下次吃完西瓜时，不妨试试这些做法，既环保又健康！
希望这篇文章能满足你的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。
