一日之计在于晨，早餐作为一天中最重要的一餐，不仅需要美味可口，更需要营养均衡。以下是8种简单易做的营养早餐做法，让你每天都能享受健康与美味。

1. 燕麦牛奶果仁粥

材料：燕麦片、牛奶、坚果（如核桃、杏仁）、水果（如蓝莓、香蕉）。

做法：

1. 将燕麦片放入锅中，加入适量牛奶煮至浓稠；

2. 根据个人口味加入切好的坚果和水果即可。

2. 全麦吐司配牛油果

材料：全麦吐司、牛油果、鸡蛋、番茄。

做法：

1. 牛油果捣成泥，涂抹在烤好的全麦吐司上；

2. 煎一个荷包蛋放在吐司上，撒上少许盐和黑胡椒；

3. 搭配几片新鲜番茄。

3. 鸡蛋蔬菜卷饼

材料：鸡蛋、胡萝卜丝、青椒丝、面粉。

做法：

1. 将鸡蛋打散后摊成薄饼；

2. 在饼皮上铺上胡萝卜丝和青椒丝；

3. 卷起后切成小段即可。

4. 豆浆杂粮馒头

材料：黄豆、红豆、绿豆、黑米、小麦粉。

做法：

1. 提前泡好各种杂粮，用豆浆机打成豆浆；

2. 将豆浆与小麦粉混合发酵后蒸制成馒头。

5. 蔬菜奶昔

材料：菠菜、苹果、香蕉、牛奶。

做法：

1. 将菠菜焯水后与其他水果一起放入搅拌机；

2. 倒入牛奶搅拌均匀即可饮用。

6. 紫薯山药糕

材料：紫薯、山药、糯米粉。

做法：

1. 紫薯和山药蒸熟后压成泥；

2. 加入糯米粉揉成团，分成小块后蒸熟。

7. 红枣枸杞小米粥

材料：小米、红枣、枸杞。

做法：

1. 小米提前浸泡半小时；

2. 加入红枣和枸杞一同煮成粥。

8. 黑芝麻糊

材料：黑芝麻、糯米粉、蜂蜜。

做法：

1. 黑芝麻炒香后磨成粉；

2. 用热水冲调糯米粉并加入黑芝麻粉搅拌均匀；

3. 最后根据喜好添加蜂蜜调味。

这些早餐既简单又营养，适合忙碌的现代生活节奏。尝试每天换一种花样，让每一天都充满活力！