处理生猪肉须警惕：不当操作或致严重感染
发布时间：2026-09-02 20:39:00编辑：综合健康来源：新浪健康
猪肉好吃，但料理猪肉的时候可是要注意哟你可能看过这样的新闻↓↓广东一男子加工生猪肉后全身长满瘀斑险丧命图源：网络到底什么是人感染猪链球菌病？猪链球菌在生猪群体中广泛存在，夏秋季高温潮湿环境利于病菌传播，人多因接触病、死猪而感染。
人感染猪链球菌病潜伏期数小时～7天，多为23天，潜伏期越短，往往病情越重。猪链球菌病的流行病学特征传染源：病猪、带菌猪是主要传染源。普通群众购买检疫合格猪肉、充分烹熟后食用，感染风险极低。目前暂无可供人体使用的猪链球菌人用疫苗，仅存在猪用疫苗。做好源头管控、减少高危暴露、落实个人防护，是预防人感染猪链球菌病最关键的防线。
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