【扇贝的功效与作用有哪些】扇贝是一种常见的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康功效。以下是关于扇贝的功效与作用的详细总结。
一、扇贝的功效与作用总结
1. 补充蛋白质：扇贝富含优质蛋白，有助于身体组织的修复和生长。
2. 提供维生素B12：有助于维持神经系统健康，并促进红血球的生成。
3. 含有丰富的锌元素：对免疫系统有增强作用，并有助于伤口愈合。
4. 低脂肪、低热量：适合减肥人群食用，不会增加过多热量负担。
5. 含有抗氧化成分：如硒和维生素E，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
6. 改善心血管健康：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
7. 促进甲状腺功能：含碘元素，有助于维持正常的甲状腺激素分泌。
8. 增强免疫力：多种微量元素和维生素共同作用，提高身体抵抗力。
二、扇贝的主要营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 约90千卡 |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约1克 |
| 碳水化合物 | 约0克 |
| 维生素B12 | 约10.2微克 |
| 锌 | 约1.6毫克 |
| 钠 | 约300毫克 |
| 硒 | 约18微克 |
| 钾 | 约120毫克 |
| 碘 | 约18微克 |
三、注意事项
虽然扇贝营养价值高，但也有一定的食用禁忌：
- 过敏体质者慎食：部分人可能对贝类过敏，出现皮疹、呕吐等反应。
- 避免生吃：生食扇贝可能存在寄生虫或细菌风险，建议充分加热后食用。
- 适量食用：过量摄入可能导致重金属超标（如汞），尤其是孕妇和儿童应控制摄入量。
综上所述，扇贝不仅美味，还具有多种健康益处，是日常饮食中值得推荐的食材之一。合理搭配其他食物，能够更好地发挥其营养价值。
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