【鸭肉的营养和作用有哪些】鸭肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类，适合多种烹饪方式。它不仅富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有诸多益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约10克 | 提供能量，维持体温 |
| 维生素B族 | 含量较高 | 帮助能量代谢 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 预防贫血，增强免疫力 |
| 锌 | 约2.5毫克 | 支持免疫系统健康 |
鸭肉性凉，适合夏季食用，能清热解毒、滋阴养胃。但因其脂肪含量较高，建议适量食用，避免过量摄入。
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