【猪肉怎么炖又嫩又烂】想要炖出又嫩又烂的猪肉，关键在于选材和烹饪技巧。以下是实用总结：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 选肉 | 选用五花肉或肋排，肥瘦相间更易软烂 |
| 2 | 预处理 | 烫水去血沫，提升口感和清洁度 |
| 3 | 调料搭配 | 加入姜、葱、料酒去腥增香 |
| 4 | 火候控制 | 先大火煮沸，再小火慢炖1-2小时 |
| 5 | 勾芡收汁 | 最后加淀粉水使汤汁浓稠，肉质更滑 |
通过以上方法，可让猪肉充分吸收调料，达到软烂不柴的效果。合理搭配食材与火候是关键。
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问 猪肉怎么炖又嫩又烂
2025-10-26 03:51:16
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2025-10-26 03:51:16
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