【明胶有什么作用与功效】明胶是一种从动物骨骼、皮肤中提取的蛋白质，广泛应用于食品、医药和工业领域。它具有良好的凝胶性和黏附性，用途多样。
| 作用与功效 | 说明 |
| 食品添加剂 | 常用于制作果冻、布丁、软糖等食品，增加口感和稳定性。 |
| 药物载体 | 用于胶囊制作，帮助药物均匀释放，提高服用便利性。 |
| 工业用途 | 在照相、造纸、纺织等行业中作为粘合剂或增稠剂使用。 |
| 美容护肤 | 某些护肤品中添加明胶，有助于保湿和改善皮肤弹性。 |
总体来看，明胶在多个领域都有重要应用，但使用时需注意来源和安全性。
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