【子姜炒鸡的做法】子姜炒鸡是一道口感鲜香、味道独特的家常菜，适合喜欢辛辣口味的人群。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡肉300克、子姜150克、蒜末、辣椒、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 鸡肉切块，用盐和料酒腌制10分钟；子姜切片，辣椒切丝 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入蒜末和辣椒爆香 |
| 炒鸡肉 | 放入腌好的鸡肉翻炒至变色 |
| 加入子姜 | 放入子姜片继续翻炒均匀 |
| 调味收汁 | 加入生抽和少许水，炒至汤汁浓稠即可出锅 |
这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，是下饭的好选择。简单易做，适合家庭日常烹饪。
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