【茄子可以生吃吗】总结：
茄子一般不建议生吃，因为生茄子中含有较多的龙葵素和生物碱，可能引起不适。但经过适当处理后，部分人也能接受生吃。以下为详细对比：
| 项目 | 生吃 | 熟吃 |
| 风味 | 较苦、涩 | 香甜、软糯 |
| 营养保留 | 较低 | 较高 |
| 安全性 | 不推荐 | 更安全 |
| 常见做法 | 拌菜、沙拉 | 炒、煮、烤 |
| 适合人群 | 少数人 | 多数人 |
建议将茄子烹饪后再食用，以确保口感和安全性。
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问 茄子可以生吃吗
2025-10-17 03:45:18
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-17 03:45:18
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