【泡椒鸡爪的做法和配料】泡椒鸡爪是一道酸辣开胃的凉拌菜，制作简单，口感爽脆。以下是其主要做法和所需配料。
做法总结：
1. 鸡爪洗净，焯水去腥后捞出；
2. 泡椒、姜蒜、辣椒等调料准备好；
3. 将鸡爪与调料混合腌制数小时，使其入味；
4. 食用前可冷藏，口感更佳。
配料表：
| 材料 | 用量 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 泡椒 | 适量 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
泡椒鸡爪适合夏天食用，清爽解腻，是家庭餐桌上的常见美味。
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