【小米生虫了还能吃吗】在日常生活中，很多人会遇到这样的问题：家里的小米放久了，发现里面出现了小虫子。这时候，大家就会疑惑：“小米生虫了还能吃吗？”这个问题看似简单，但其实需要从食品安全、营养损失和处理方式等多个方面来综合考虑。
一、
小米是一种常见的主食，营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质和多种微量元素。但在储存过程中，由于环境潮湿或温度较高，容易滋生米虫。这些虫子虽然看起来恶心，但一般不会对人体造成直接危害，只要处理得当，小米还是可以食用的。
不过，如果虫子已经大量繁殖，或者小米出现发霉、变色等情况，就建议不要食用了。此外，生虫的小米可能会失去部分营养成分，影响口感和品质。
二、表格对比
| 项目 | 情况说明 | 是否可食用 | 处理建议 |
| 小米轻微生虫 | 虫子数量少，未发霉 | 可以食用 | 清洗后煮熟即可 |
| 小米严重生虫 | 虫子多，有异味 | 不建议食用 | 建议丢弃，避免健康风险 |
| 小米发霉变质 | 出现黑斑、异味 | 不可食用 | 立即丢弃，不可食用 |
| 小米保存良好 | 无虫、无异味 | 可以食用 | 正常烹饪即可 |
| 小米受潮发芽 | 潮湿环境下长出芽 | 可以食用（视情况而定） | 避免食用发芽过多的 |
三、注意事项
1. 及时清理：发现小米生虫后，应尽快清理虫子，并检查是否有发霉现象。
2. 密封保存：将小米放入密封容器中，放在阴凉干燥处，防止再次生虫。
3. 高温杀菌：若虫子不多，可用开水烫洗后再煮，能有效杀灭虫卵。
4. 注意卫生：处理过生虫小米的器具要彻底清洗，避免交叉污染。
总之，小米生虫了是否能吃，主要取决于虫子的数量、小米的状态以及是否出现其他变质现象。只要处理得当，多数情况下是可以安全食用的。但如果小米已经变质或发霉，为了健康着想，还是建议丢弃。
