【香油保质期】香油，又称芝麻油，是一种常见的调味品，广泛用于中式烹饪中。它不仅味道浓郁，还富含多种营养成分。然而，香油也有一定的保质期，了解其保质期有助于保证食用安全和风味品质。
一般来说，香油的保质期取决于其制作工艺、储存条件以及是否添加了防腐剂。以下是几种常见香油的保质期参考：
| 香油类型 | 未开封保质期 | 开封后保质期 | 储存建议 |
| 原生香油（非精炼） | 12个月 | 6个月 | 避光、阴凉处保存 |
| 精炼香油 | 18个月 | 12个月 | 密封、避光、低温保存 |
| 添加防腐剂的香油 | 24个月 | 18个月 | 避光、常温保存 |
| 自制香油 | 3-6个月 | 1-3个月 | 冷藏保存，避免污染 |
需要注意的是，香油在开封后，由于接触空气和光线，容易发生氧化变质，导致味道变苦或产生异味。因此，建议在开封后尽快使用，并尽量减少暴露在空气中的时间。
此外，香油的品质也会受到温度和湿度的影响。高温会加速油脂的分解，而潮湿环境可能导致细菌滋生。因此，正确的储存方式对延长香油的保质期至关重要。
总的来说，香油虽然保质期较长，但为了健康和口感，建议在有效期内使用。如果发现香油出现异味、颜色变深或质地变化，应立即停止使用。
