【什么食物含维生素B】维生素B是一组水溶性维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体内参与能量代谢、神经系统功能、红细胞生成等多种生理过程。为了维持健康，日常饮食中应合理摄入富含维生素B的食物。
以下是常见含维生素B的食品分类及主要含量情况：
| 食物名称 | 含有的主要维生素B种类 | 说明 |
| 瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉） | B1、B2、B3、B6 | 富含多种B族维生素，是优质蛋白来源 |
| 鸡蛋 | B2、B5、B12 | 蛋白质和B族维生素的丰富来源 |
| 牛奶 | B2、B12 | 含有丰富的钙和B族维生素 |
| 全谷类（如燕麦、糙米） | B1、B3、B5、B6 | 膳食纤维和B族维生素的良好来源 |
| 豆类（如黄豆、黑豆） | B1、B2、B3、B5、B6、B9 | 植物性蛋白质和B族维生素的重要来源 |
| 绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝） | B2、B9 | 富含叶酸和B2，有助于预防贫血 |
| 坚果（如杏仁、核桃） | B1、B2、B3、B5 | 含有健康脂肪和B族维生素 |
| 动物肝脏（如猪肝、鸡肝） | B2、B12、B9 | 维生素B12和叶酸含量特别高 |
从上述表格可以看出，不同食物含有不同的维生素B种类。例如，动物性食物如瘦肉、鸡蛋和肝脏富含B12和B2，而植物性食物如豆类、全谷类和绿叶蔬菜则更偏向于B1、B3、B5和B9等。
建议日常饮食中尽量多样化，结合动植物性食物，以确保全面摄取各类维生素B。对于素食者或特殊人群（如孕妇、老年人），可能需要通过补充剂或强化食品来满足营养需求。
总之，了解哪些食物富含维生素B，有助于我们更好地规划饮食，提升整体健康水平。
