【什么东西含有维生素B】维生素B是一组水溶性维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体内参与能量代谢、神经系统功能、红细胞生成等多种重要生理过程。因此，了解哪些食物富含维生素B对维持健康非常重要。
以下是对常见含维生素B食物的总结：
常见含维生素B的食物汇总表
| 维生素B种类 | 常见来源食物 |
| B1（硫胺素） | 全谷类、瘦肉、豆类、坚果、酵母 |
| B2（核黄素） | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、动物肝脏、蘑菇 |
| B3（烟酸） | 瘦肉、鱼类、全谷类、花生、豆类 |
| B5（泛酸） | 动物肝脏、蛋类、全谷类、蘑菇、乳制品 |
| B6（吡哆醇） | 鸡蛋、香蕉、土豆、鸡肉、鱼肉、坚果 |
| B7（生物素） | 蛋黄、牛奶、坚果、大豆、动物肝脏 |
| B9（叶酸） | 绿叶蔬菜（如菠菜、芦笋）、柑橘类水果、豆类、强化谷物 |
| B12（钴胺素） | 动物性食品（如牛肉、猪肉、鱼类、蛋类、乳制品） |
总结
维生素B广泛存在于各种天然食物中，尤其在动物性食品和全谷类、豆类、坚果等植物性食物中含量较高。为了确保摄入足够的维生素B，建议保持饮食多样化，合理搭配不同种类的食物。对于素食者或特殊人群（如孕妇、老年人），可能需要通过膳食补充剂来满足需求，但应在医生指导下进行。
此外，维生素B是水溶性的，多余的会随尿液排出体外，因此需要每日适量摄入，避免长期缺乏。
