【维生素包含哪些】维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类微量有机物质，虽然人体对它们的需求量很小，但缺乏时却可能导致严重的健康问题。维生素种类繁多，根据其溶解性不同，可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
以下是对常见维生素的总结，帮助大家更清晰地了解它们的种类、功能及来源。
常见维生素分类与功能表
| 维生素名称 | 溶解性 | 功能 | 主要来源 |
| 维生素A | 脂溶性 | 促进视力、皮肤健康、免疫系统功能 | 胡萝卜、肝脏、绿叶蔬菜 |
| 维生素B1 | 水溶性 | 参与能量代谢、维护神经系统健康 | 全谷物、瘦肉、豆类 |
| 维生素B2 | 水溶性 | 参与细胞呼吸、维持皮肤和眼睛健康 | 牛奶、蛋类、绿叶蔬菜 |
| 维生素B3 | 水溶性 | 改善血液循环、调节胆固醇水平 | 鸡肉、鱼类、坚果 |
| 维生素B5 | 水溶性 | 参与脂肪和碳水化合物代谢 | 红肉、全谷物、鸡蛋 |
| 维生素B6 | 水溶性 | 支持神经功能、合成血红蛋白 | 香蕉、土豆、鸡肉 |
| 维生素B7 | 水溶性 | 参与脂肪酸合成、维持头发和皮肤健康 | 蛋黄、坚果、牛奶 |
| 维生素B9 | 水溶性 | 促进细胞分裂、预防胎儿神经管缺陷 | 绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果 |
| 维生素B12 | 水溶性 | 维持神经系统健康、参与红细胞生成 | 动物性食品如鱼、肉、乳制品 |
| 维生素C | 水溶性 | 抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成 | 柑橘类水果、草莓、辣椒 |
| 维生素D | 脂溶性 | 促进钙吸收、维持骨骼健康 | 日晒、鱼肝油、蛋黄 |
| 维生素E | 脂溶性 | 抗氧化、保护细胞膜 | 植物油、坚果、绿叶蔬菜 |
| 维生素K | 脂溶性 | 促进血液凝固、维持骨骼健康 | 绿叶蔬菜、豆类、发酵食品 |
总结
维生素种类多样，每种都有其独特的功能和作用。为了保证身体的正常运作，日常饮食中应尽量摄入多种食物，以满足对各类维生素的需求。同时，过量摄入某些维生素也可能带来副作用，因此合理搭配营养、避免偏食是非常重要的。
建议在有特殊需求或健康问题时，咨询专业医生或营养师，以获得科学的营养指导。
