【维生素b族】维生素B族是一组水溶性维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体内发挥着重要的生理功能，参与能量代谢、细胞生长、神经功能维护以及红血球生成等过程。由于B族维生素易被身体排出，因此需要通过日常饮食持续补充。
维生素B族主要种类及功能总结
| 维生素名称 | 别名 | 主要功能 | 缺乏症状 | 食物来源 |
| B1 | 硫胺素 | 参与碳水化合物代谢，维持神经系统正常功能 | 食欲不振、疲劳、肌肉无力 | 全谷类、瘦肉、豆类、坚果 |
| B2 | 核黄素 | 参与能量代谢，保护皮肤和眼睛健康 | 嘴唇干裂、眼睛发炎、舌炎 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、动物肝脏 |
| B3 | 烟酸 | 促进能量代谢，维持皮肤和消化系统健康 | 皮炎、腹泻、痴呆 | 鸡肉、鱼、花生、全谷类 |
| B5 | 泛酸 | 参与脂肪和碳水化合物的代谢，维持皮肤健康 | 疲劳、失眠、皮肤干燥 | 肉类、蛋类、全谷类、蔬菜 |
| B6 | 吡哆醇 | 参与氨基酸代谢，支持免疫系统和神经功能 | 易怒、抑郁、贫血 | 鸡肉、鱼类、香蕉、土豆 |
| B7 | 生物素 | 参与脂肪和碳水化合物代谢，促进头发、指甲和皮肤健康 | 头发脱落、皮肤问题、疲劳 | 蛋黄、肝脏、坚果、全谷类 |
| B9 | 叶酸 | 支持DNA合成，预防胎儿神经管畸形 | 贫血、胎儿发育异常 | 绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类 |
| B12 | 钴胺素 | 支持神经系统的正常功能，促进红血球生成 | 贫血、乏力、神经病变 | 动物性食品如肉类、鱼类、乳制品 |
小结
维生素B族是人体必需的一组营养素，它们在维持身体正常运作中扮演着不可或缺的角色。由于B族维生素容易随尿液排出，建议日常饮食中多摄入富含B族的食物，如全谷物、肉类、蛋类、绿叶蔬菜等。对于特殊人群（如孕妇、老年人或素食者），可能需要通过膳食补充剂来满足需求。合理搭配饮食，有助于预防B族维生素缺乏所引发的各种健康问题。
