春天是万物复苏的季节，气候逐渐转暖，但早晚温差较大，人体容易受到寒湿侵袭。因此，在这个时节，饮食上需要特别注意调理身体，而煲汤无疑是一种既温暖又滋补的好选择。那么，春季到底适合煲哪些汤呢？让我们一起来看看吧。

1. 枸杞红枣乌鸡汤

春天养生重在养肝护肝，而乌鸡性平味甘，具有滋阴补血的功效，搭配枸杞和红枣，不仅味道鲜美，还能帮助缓解疲劳、增强免疫力。制作时将乌鸡切块焯水后，与枸杞、红枣一同放入砂锅中，加入适量清水，慢火炖煮约2小时即可。这款汤非常适合工作压力大的上班族饮用。

2. 鲫鱼豆腐汤

鲫鱼肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于健脾开胃；而豆腐滑嫩可口，能补充钙质。两者结合熬制而成的汤汁奶白浓郁，营养丰富。只需将鲫鱼煎至金黄后加水煮沸，再放入切好的豆腐块，撒些姜丝提味，小火慢炖半小时即可。这道汤清淡爽口，特别适合春日食用。

3. 莲藕排骨汤

莲藕性凉，具有清热润燥的作用，排骨则可以提供丰富的胶原蛋白。将新鲜莲藕切片与排骨一起炖煮，既能去除排骨的油腻感，又能吸收莲藕的清香。此外，莲藕还有助于促进消化，对于春天容易出现的食欲不佳有一定改善效果。建议煲汤时间控制在1.5-2小时之间，这样能让食材的味道充分融合。

4. 西洋参石斛瘦肉汤

西洋参和石斛都是名贵药材，具有清热生津、益气养阴的功效。瘦肉经过处理后加入这两种药材，不仅提升了汤品的营养价值，还能够调节体内阴阳平衡。此汤适合体质偏虚、经常感到疲倦的人群饮用。不过需要注意的是，西洋参与石斛不宜过量使用，以免引起不适。

5. 海带绿豆老鸭汤

海带富含碘元素，有助于预防甲状腺疾病；绿豆则有解毒消暑的效果。老鸭肉质紧实，汤底醇厚，三者搭配起来别有一番风味。此款汤尤其适合春季潮湿闷热的日子饮用，可以帮助清除体内湿气，避免因湿热引发的身体不适。

小贴士：

- 春季煲汤时应尽量选择温性或平性的食材，避免过于寒凉或燥热的食物。

- 炖汤过程中要保持小火慢炖，这样才能让各种食材的味道慢慢释放出来。

- 如果想要汤更加鲜美，可以在最后几分钟加入少许盐调味，切忌过早放盐，否则会影响食材的口感。

总之，春季煲汤既要注重滋补又要兼顾清淡，只有这样才能更好地适应季节变化，为健康加分。快动手试试以上推荐的几款汤品吧，相信它们会成为你餐桌上的常客！