肠息肉手术是一种常见的微创手术，主要用于去除肠道内的息肉，以预防潜在的癌变风险。术后恢复期间，合理的饮食安排对于促进伤口愈合、避免并发症至关重要。那么，在手术后的第15天，应该如何科学地选择食物呢？以下是一些建议。

1. 逐步恢复正常饮食

手术后的第15天，大多数患者已经能够逐渐过渡到较为正常的饮食模式。此时可以开始尝试一些易消化且富含营养的食物，如瘦肉、鱼肉、鸡蛋等高蛋白食品。同时，增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，有助于补充维生素和矿物质。

2. 避免刺激性食物

尽管饮食种类有所丰富，但仍需注意避免过于辛辣、油腻或生冷的食物。这类食物可能会刺激肠胃，引发不适甚至影响伤口愈合。建议选择温热、柔软的食物，比如粥类、蒸煮的蔬菜等。

3. 适量膳食纤维

膳食纤维可以帮助改善肠道蠕动功能，但过量摄入可能引起腹胀等问题。因此，在这个阶段，应适量增加膳食纤维的摄入，例如燕麦、全谷物面包以及少量的水果（如香蕉、苹果）。

4. 保持充足水分

水分对于维持身体代谢和防止便秘非常重要。每天饮用足够的水或其他无糖饮料，确保体内水分平衡。此外，也可以通过喝汤来摄取额外的液体。

5. 少量多餐原则

不要急于一次性吃太多食物，而是采用少量多餐的方式进食。这样既能减轻胃肠道负担，又能保证营养供给均衡。

6. 特殊情况下的调整

如果在恢复过程中出现任何异常情况，比如持续腹痛、腹泻或者出血等，请立即联系医生进行咨询。根据个人体质差异，个别患者可能需要更长的时间才能完全恢复正常饮食。

总之，在肠息肉手术后第15天，合理的饮食搭配不仅能够加速康复进程，还能有效降低复发几率。希望每位患者都能遵循上述指导，早日恢复健康！