随着宝宝的成长，15个月大的小宝贝已经进入了一个新的发展阶段。这个阶段的宝宝不仅活动量增加，而且对食物的需求也更加多样化。为了确保宝宝健康成长，科学合理的饮食安排显得尤为重要。那么，15个月宝宝的营养食谱应该包含哪些内容呢？

首先，蛋白质是宝宝成长发育的重要来源。可以选择鸡蛋、鱼肉、瘦肉等富含优质蛋白的食物。例如，可以将鸡蛋做成蒸蛋羹或煮成水煮蛋，既易于消化又营养丰富；鱼肉则可以选择清蒸的方式，避免过多调味料，保留其天然鲜味。

其次，碳水化合物是宝宝日常能量的主要来源。主食如米饭、面条、馒头等可以作为宝宝每日餐桌上不可或缺的一部分。同时，粗粮也可以适当引入，比如小米粥或者玉米饼，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

再者，蔬菜和水果是维生素和矿物质的良好来源。在选择时，应尽量多样化，以保证宝宝摄入多种营养元素。比如胡萝卜富含β-胡萝卜素，西兰花含有丰富的维生素C，而香蕉和苹果则是不错的水果选择。家长可以将这些食材切碎或榨汁，方便宝宝食用。

此外，奶制品仍然是这个年龄段宝宝的重要营养补充品。每天继续为宝宝提供适量的牛奶或配方奶粉，既能满足钙质需求，也有助于维持良好的骨骼发育。

最后，需要注意的是，虽然宝宝逐渐长大，但饮食上仍需注意少油少盐的原则，避免刺激性较强的食物。同时，根据宝宝的个体差异调整食谱，观察是否有过敏反应或其他不适情况发生。

总之，为15个月大的宝宝制定营养食谱需要综合考虑蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质的平衡摄入。通过合理搭配，让宝宝吃得开心、健康成长！