新研究揭示虾青素对脂多糖引起的炎症具有抗炎潜力
发布时间：2025-07-02 12:45:29来源：
近日，中国科学院合肥物质科学研究院黄庆研究员领导的研究团队发现了虾青素(AST)靶向作用于IL-6进而减轻LPS诱导的巨噬细胞不良炎症反应的新机制。
该研究结果发表在《食品与功能》杂志上。
虾青素是一种具有强抗氧化作用的天然物质，最新研究表明其可能还具有一定的抗炎作用，但具体机制尚不明确。
本研究研究人员选取人单核细胞白血病细胞源性巨噬细胞(THP-1)作为实验细胞，以脂多糖(LPS)作为炎症刺激物，研究虾青素抗炎作用的分子机制。
研究发现，AST干预可显著降低LPS诱导的氧化应激，促进细胞修复，通过显著抑制NF-κB转位和活化、激活p53和抑制STAT3来减少炎症细胞因子损伤。通过进一步分析和实验，研究团队证实AST直接与IL-6结合，破坏炎症反馈回路，可能阻止炎症风暴。
研究结果提示，虾青素与IL-6直接结合，能够抑制炎症因子的正反馈回路，从而可能抑制不良炎症反应引起的炎症风暴。
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