腌洋姜的家常做法✨酱香开胃版
发布时间：2025-06-22 23:08:19来源：
秋天正是洋姜大量上市的季节，用它来腌制小菜再合适不过了！腌好的洋姜酸甜适口，脆嫩爽口，特别适合下饭或者当零食吃。
准备材料：
新鲜洋姜500克、红辣椒2个、大蒜3瓣、生姜1小块、盐适量、白糖3勺、白醋4勺、凉白开适量
制作步骤：
1️⃣ 洋姜洗净后去皮切片，放入淡盐水中浸泡半小时去除涩味。
2️⃣ 将洋姜捞出沥干水分，撒上一层薄盐腌制1小时。
3️⃣ 准备调料汁：锅中加入凉白开、白糖、白醋，煮至糖完全融化后放凉备用。
4️⃣ 将腌好的洋姜与切好的蒜片、姜片和辣椒混合，倒入调好的调料汁，密封冷藏腌制3天即可享用。
这道腌洋姜酸甜开胃，越嚼越香，是家庭餐桌上的美味佳品哦！😋
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