一道经典的川菜——水煮肉片，麻辣鲜香，肉嫩菜脆，绝对是下饭神器！今天就来教大家如何在家轻松做出这道美食吧！😋

首先准备食材：猪里脊肉、豆芽、青菜、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。将猪肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更滑嫩。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜蒜爆香，倒入适量清水或高汤，调入盐、鸡精、豆瓣酱调味。水开后，先放入不易熟的蔬菜如豆芽，煮至断生后再加入青菜。最后把腌好的肉片一片片放入锅中，轻轻拨散，待肉片变色即可关火。撒上葱花和芝麻点缀，一盘热腾腾的水煮肉片就完成啦！🍲🔥

这道菜的关键在于调料的比例和火候掌握，喜欢更辣的朋友可以多加些辣椒哦！快试试吧，保证让你停不下筷子！🍜✨