一、准备食材

首先准备好新鲜的土豆两个，洗净后去皮，切成细丝。切好的土豆丝用清水浸泡片刻，去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加爽脆哦！此外，还需要准备青椒半个、红椒半个作为点缀，增加色彩和营养。调料方面，需要用到白糖、白醋、盐、生抽以及少许蒜末。

二、烹饪步骤

1. 锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香，随后加入沥干水分的土豆丝快速翻炒。

2. 待土豆丝变软时，加入青红椒丝继续翻炒几下，调入适量盐、白糖和白醋，翻拌均匀。

3. 最后滴入几滴生抽提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

酸甜口感的关键在于糖和醋的比例，可以根据个人口味适当调整。另外，土豆丝要切得粗细均匀，这样受热才会更均匀，口感也会更好哦！✨

一道简单又美味的酸甜土豆丝就完成啦！快来试试吧，保证让你胃口大开！🍴🌟