五花肉是烧烤中的经典食材，肥瘦相间让它吃起来香而不腻。但要想做出美味的五花肉烧烤，腌制步骤至关重要！以下是简单实用的腌制方法。

首先，准备好所需调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉和少量盐。将五花肉切成厚度均匀的片状，这样更容易入味。接着，把切好的五花肉放入大碗中，加入适量的生抽（提鲜）、老抽（上色）和蚝油（增香），再倒入一些料酒去腥。为了让肉质更嫩滑，可以加入一点蜂蜜，既能增加甜味，又能锁住肉汁。最后撒上辣椒粉、孜然粉和少许盐，用手轻轻按摩，确保每片五花肉都裹满调料。腌制时间至少需要半小时，如果能提前一晚放入冰箱冷藏腌制，效果会更好哦！

腌制完成后，就可以开始烧烤啦！炭火烤至两面金黄，油脂慢慢渗出，散发出诱人的香味，搭配啤酒或饮料，简直是夏日夜晚的最佳享受！😋✨