🌟腌制鸡蛋是很多人喜爱的传统小吃，但如何让腌出来的鸡蛋出油又入味呢？以下是一个简单实用的方法：

首先准备好新鲜的鸡蛋和粗盐，将鸡蛋放入干净无水的容器中，一层鸡蛋一层盐均匀铺好。然后倒入高度白酒，没过鸡蛋表面，这样不仅能杀菌还能增加蛋壳韧性，防止破裂。接着加入足够的凉白开，水量要能完全浸没鸡蛋。最后加入一些花椒、八角等香料提味，密封放置阴凉处。

一个月后，你会发现鸡蛋已经完全入味并开始出油啦！剥开后的蛋黄红润饱满，蛋白晶莹剔透，一口咬下去咸香四溢，满嘴流油，简直是人间美味！记得食用前一定要清洗干净哦～

这样的腌鸡蛋不仅适合家庭自制，也是馈赠亲友的好选择。快试试吧！😋