花蛤肉的做法 🦪✨
发布时间：2025-07-21 11:34:30来源：
前言
花蛤是一种常见的海鲜食材，因其鲜美的味道和丰富的营养深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的花蛤肉料理！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
准备材料
首先，准备好新鲜的花蛤（约500克），以及一些基础调料，比如姜片、蒜末、葱花、干辣椒和香菜。此外，还需要一勺料酒、适量的盐和少许糖来提升风味。
烹饪步骤
1️⃣ 将花蛤放入淡盐水中浸泡两小时，让其吐沙。期间可以轻轻敲打容器，帮助花蛤更快排出杂质。
2️⃣ 锅中加水烧开后，将花蛤倒入焯水，待开口后捞出备用。
3️⃣ 热锅凉油，加入姜片、蒜末和干辣椒爆香，再放入花蛤快速翻炒。
4️⃣ 倒入料酒去腥，撒上适量盐和糖调味，最后撒上葱花和香菜点缀即可出锅。
小贴士
- 花蛤本身带有咸味，所以盐的用量要适量减少。
- 焯水时不要煮太久，否则会影响口感。
一道色香味俱佳的花蛤肉就完成啦！快邀请家人一起享用吧！🎉
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