凉拌茄子 🥗🍳

夏天到了，一道清爽的凉拌茄子绝对是餐桌上的亮点！不同于传统的炖煮方式，这道菜更注重保留茄子本身的鲜嫩和原汁原味。首先将新鲜的长条茄子洗净切段，放入蒸锅中蒸熟至软糯。接着用蒜末、酱油、香醋调制一碗酸辣酱汁，撒上葱花和香菜提香。最后将酱汁均匀地淋在蒸好的茄子上，再淋上一勺热油激发出香味。这道凉拌茄子不仅颜值在线，口感也十分丰富，既有茄子的细腻，又有调料的层次感，特别适合炎热的夏日享用。无论是搭配米饭还是直接当零食，都让人欲罢不能！😋🍴

记得尝试一下哦，给你的厨房增添一抹清新风味吧！✨