前言

鱼肉丸子是一道健康又美味的家常菜，适合全家人一起享用。它不仅富含蛋白质，还能根据个人口味进行调整，无论是清汤还是红烧都别有一番风味。今天就来教大家如何制作这道简单又营养的鱼肉丸子吧！

准备材料

首先准备好新鲜的鱼肉（可以选择草鱼或鲈鱼），约500克；再准备一些淀粉、鸡蛋、葱姜蒜以及适量的盐和胡椒粉。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丁或者香菇末哦！

制作步骤

1️⃣ 将鱼肉洗净后剁成泥状，尽量细腻一些，这样丸子的口感会更好。

2️⃣ 在鱼肉中加入切碎的葱姜蒜、一个鸡蛋、一勺淀粉，再撒上少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3️⃣ 用手将混合好的鱼肉泥捏成小圆球，注意力度适中，避免散开。

4️⃣ 锅内加水烧开后，轻轻放入鱼丸，用中小火慢慢煮至浮起即可捞出。

小贴士

为了让鱼丸更有弹性，可以适当增加淀粉的比例；如果想让味道更浓郁，可以用高汤代替清水炖煮。此外，记得在制作过程中保持手部湿润，以免鱼肉粘手。

结语

一道热腾腾的鱼肉丸子就完成啦！无论是搭配清淡的蔬菜汤，还是融入浓郁的火锅底料中，都能让人食欲大增。快动手试试吧，相信你也能做出美味的鱼肉丸子！😋✨