忙碌了一天回到家，想要快速做出一道色香味俱全的家常菜吗？今天就来教大家如何轻松搞定一道简单又下饭的炒茄子！🎉

首先准备好新鲜的长条茄子和一些常见的调料，比如蒜末、辣椒、生抽、老抽等。第一步是处理茄子，建议用盐水浸泡切好的茄子片，这样既能防止氧化变黑，还能让茄子更加入味哦～🌟

接着热锅凉油，将茄子放入锅中翻炒至表面微黄，再加入蒜末和辣椒爆香，瞬间香气四溢～🔥最后倒入调好的酱汁（生抽+老抽+糖），快速翻炒均匀即可出锅啦！一碗热腾腾的米饭配上这道茄子，简直是绝配～🍚

小贴士：喜欢软糯口感的朋友可以适当延长炒制时间，或者提前蒸一下茄子哦！💖快试试吧，让你的家人对你刮目相看～