前言

莲藕肉饼是一道融合了荤素营养的家常美食，口感香脆，内里鲜嫩多汁，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享这道简单又美味的菜肴，让你轻松掌握制作方法。

食材准备

首先准备好新鲜的莲藕和猪肉馅，莲藕可以增加清甜的口感，而猪肉则带来浓郁的肉香。此外，还需要一些姜末、葱花、鸡蛋和调味料（如盐、胡椒粉、生抽等）来提升风味。准备好这些基础材料后，就可以开始动手啦！

制作步骤

第一步是将莲藕洗净去皮，切成薄片或细丁，再用开水焯烫一下，这样既能去除涩味，也能让莲藕更加爽脆。接着将猪肉馅与莲藕混合，加入调料搅拌均匀，并打入一个鸡蛋以增加黏合度。随后用手将混合好的肉泥压成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

如果喜欢更丰富的口感，还可以在肉饼中加入胡萝卜丁或者香菇粒哦！记得煎的时候火候不要太大，以免外焦里生。完成后的莲藕肉饼香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！

结语

一道健康又美味的莲藕肉饼就做好啦！无论是作为家庭聚餐还是日常晚餐，它都能为你带来满满的幸福感。快试试吧！😋✨