一碗热腾腾的羊肉粉，是冬日里最温暖的慰藉。首先准备好新鲜的羊肉和米粉，将羊肉焯水去腥后放入锅中炖煮，加入姜片、料酒以及香料包（八角、桂皮、香叶等），小火慢炖至肉质酥烂。与此同时，用高汤熬制米粉所需的汤底，确保每一口都是浓郁鲜美。米粉煮熟后捞出，铺上切好的羊肉片，再淋上热腾腾的高汤，最后撒上葱花、香菜和辣椒油即可。一碗香气四溢的羊肉粉就完成了！💖

这道菜不仅味道绝佳，还富含营养，特别适合寒冷天气食用。无论是早餐还是夜宵，都让人回味无穷。记得根据个人口味调整辣度哦！🌶️✨