最近天气渐渐转暖，是时候给自己来一道清爽可口的凉拌菜了！今天给大家分享一道简单又健康的凉拌绿甘蓝🥗。绿甘蓝富含维生素C和膳食纤维，低热量且营养丰富，特别适合追求健康饮食的朋友。

首先，将新鲜的绿甘蓝洗净切丝，用淡盐水浸泡几分钟去除农药残留，然后沥干水分备用。接着，准备一些蒜末、辣椒圈和香菜，增加风味。在一个大碗中，加入适量的生抽、醋、少许糖和香油，调成酱汁。将切好的绿甘蓝倒入碗中，加入蒜末和辣椒，淋上调好的酱汁，最后撒上香菜点缀。

搅拌均匀后，一道色香味俱佳的凉拌绿甘蓝就完成啦！这道菜酸甜开胃，脆嫩爽口，非常适合当作下饭菜或者夏日小食。无论是搭配米饭还是作为沙拉，都非常美味😋。快来试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！🌿🌟