煮羊肝的正确方法✨
发布时间：2025-07-22 16:21:43来源：
羊肝不仅营养丰富，还富含铁质和维生素A，是滋补身体的好食材。但很多人在烹饪时容易煮老或有异味，今天就来教你正确的做法！😋
首先，新鲜的羊肝是关键。买回来后先用清水浸泡半小时，去除血水，然后切片或切块备用。接着，用盐、料酒和生姜腌制15分钟去腥增香。腌制时可以加入少量醋，能让羊肝更嫩滑。腌好后，用清水冲洗干净，沥干水分。🔥
接下来就是关键步骤了！锅中烧开水，放入羊肝快速焯水，变色即捞出，这样能保持口感脆嫩。另起锅热油，放入蒜末爆香，再倒入羊肝翻炒，加入适量酱油、糖调味，最后撒上葱花即可出锅。一碗鲜香嫩滑的羊肝就完成啦！🍴✨
记得趁热享用哦，搭配一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚💖
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