💡 前言

在繁忙的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天就来分享一款超级适合家庭制作的“炒鱼”做法，不仅操作简单，而且色香味俱全，保证让你一试成主厨！

🍴 食材准备

新鲜的草鱼一条（约500克），青红椒各半个，姜蒜适量，葱一根。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和少许糖。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒酱或者香油增添风味。

🔥 烹饪步骤

1. 将鱼洗净切块，用少量盐腌制10分钟；

2. 热锅凉油，放入姜片爆香后下入鱼块煎至两面金黄；

3. 加入料酒去腥，再倒入适量清水没过鱼肉；

4. 放入生抽、老抽调色调味，并撒上切好的青红椒丝；

5. 最后加入葱段翻炒均匀即可出锅！

🌟 小贴士

- 鱼一定要新鲜，这样口感才会更加鲜嫩。

- 煎鱼时火候要适中，避免焦糊影响味道。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当多加一点辣椒酱哦～

🎉 总结

这道“炒鱼”不仅颜值在线，更是营养丰富的一餐，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快动手试试吧，让家人也能感受到你的用心与爱意！💕