如何做出美味的家常炒鱼 dish
发布时间：2025-07-22 16:22:41来源：
💡 前言
在繁忙的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天就来分享一款超级适合家庭制作的“炒鱼”做法，不仅操作简单，而且色香味俱全，保证让你一试成主厨！
🍴 食材准备
新鲜的草鱼一条（约500克），青红椒各半个，姜蒜适量，葱一根。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和少许糖。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒酱或者香油增添风味。
🔥 烹饪步骤
1. 将鱼洗净切块，用少量盐腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入姜片爆香后下入鱼块煎至两面金黄；
3. 加入料酒去腥，再倒入适量清水没过鱼肉；
4. 放入生抽、老抽调色调味，并撒上切好的青红椒丝；
5. 最后加入葱段翻炒均匀即可出锅！
🌟 小贴士
- 鱼一定要新鲜，这样口感才会更加鲜嫩。
- 煎鱼时火候要适中，避免焦糊影响味道。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当多加一点辣椒酱哦～
🎉 总结
这道“炒鱼”不仅颜值在线，更是营养丰富的一餐，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快动手试试吧，让家人也能感受到你的用心与爱意！💕
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