一、选材与准备 🛒

想要做出美味的烧肉，首先得挑选优质的五花肉或梅花肉。新鲜的肉质纹理清晰，肥瘦相间最佳。将肉洗净后切成适当厚度的片状，这样更容易入味且口感更佳。此外，准备一些基础调料如酱油、料酒、蜂蜜和辣椒粉等，为后续腌制做足准备。

二、腌制技巧 🥣✨

将切好的肉放入大碗中，加入适量酱油、料酒以及少许糖，搅拌均匀使其充分吸收调味。为了让肉更加鲜嫩多汁，可以加入少量牛奶或姜汁腌制15分钟以上。最后撒上一层辣椒粉或其他香料，静置半小时让味道渗透进每一寸肉里。

三、烹饪步骤 🍳🔥

平底锅预热至中火，无需加油直接放入腌好的肉片，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。如果喜欢焦香味重一点，可适当延长煎制时间。出锅前刷上一层薄薄的蜂蜜水提亮色泽，瞬间香气四溢！搭配生菜叶包裹食用，清爽解腻又健康。

无论是家庭聚餐还是朋友小酌，这份简单易学的烧肉做法都能让你轻松成为厨房达人！快试试吧！💪🍴