前言

炎炎夏日，还有什么比一盘热气腾腾的麻辣龙虾尾更让人垂涎欲滴呢？今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！无论是朋友聚会还是独自享受，这道菜都能让你大快朵颐。

准备食材

首先准备好新鲜的龙虾尾（约500克），以及必备的调料：干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖和盐。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些香菜或青红椒。

烹饪步骤

1. 将龙虾尾洗净后，用少许料酒腌制10分钟去腥。

2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入切好的姜蒜炒至金黄。

3. 倒入龙虾尾翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色，并撒上一点糖提鲜。

4. 加盖焖煮几分钟，待汤汁收浓后，根据个人口味加盐调味。

5. 最后撒上葱花即可出锅，装盘时可以点缀几片香菜增添香气。

小贴士

- 辣椒和花椒的比例可以根据自己的喜好调整，追求极致辣味的小伙伴可以多放一些哦！

- 如果觉得龙虾尾太油腻，可以在最后一步加入少量清水快速收汁。

这道正宗麻辣龙虾尾不仅色香味俱全，而且做法简单易学，快动手试试吧！🎉