前言

糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，酸甜可口，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的糖醋里脊吧！😋

准备食材

首先准备好所需材料：猪里脊肉300克、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄酱3勺、白醋2勺、白糖2勺、清水适量、盐少许以及葱姜蒜适量。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！👀

制作步骤

第一步是处理里脊肉，将肉切成条状，加入少许盐和蛋清腌制15分钟，让肉质更加滑嫩。接着裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油中炸至金黄捞出备用。🌟

第二步调制糖醋汁，锅内留少量底油，下入切好的葱姜蒜爆香后倒入番茄酱翻炒均匀，再加入白醋、白糖和少量清水，煮至浓稠即可。🔥

最后一步是将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中快速翻拌均匀，使每根肉条都均匀裹满酱汁，最后撒上一些熟芝麻点缀，一道美味的糖醋里脊就完成啦！✨

小贴士

1. 炸肉时油温要适中，避免外焦里生。

2. 糖醋比例可以根据个人口味调整。

快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💖