牛肉丸子是一道经典美食，深受大家的喜爱。无论是搭配面条还是单独作为小吃，都让人回味无穷。今天就来分享一下牛肉丸子的做法和配方吧！😋

首先准备好食材：新鲜的牛肉500克、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、清水适量以及葱姜末少许。将牛肉剁成肉泥，可以手工剁也可以用料理机打碎，但要注意不要打得过细，保留一些颗粒感会让口感更佳。接着将肉泥放入大碗中，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和葱姜末，搅拌均匀至起胶。如果觉得太干，可以慢慢加入清水调整，直到肉馅有弹性且不易散开。然后用手将肉馅搓成小球状，大小可以根据个人喜好决定。最后将丸子放入沸水中煮熟，待丸子浮起即可捞出，搭配自己喜欢的调料享用吧！🍴✨

牛肉丸子不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。快来试试吧！🌟