蒜苔炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。要想做出一道色香味俱全的蒜苔炒肉，其实并不难。首先，准备好新鲜的蒜苔和五花肉，蒜苔要挑选鲜嫩的，去掉老茎部分，切成小段备用。五花肉则切成薄片，这样更容易入味。

接着，热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄出油，加入姜片和蒜末爆香。然后倒入蒜苔翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，再撒上一点糖提鲜。如果喜欢口感更丰富，可以加点辣椒或者花椒增加风味。最后大火快速翻炒几下，让蒜苔保持脆嫩的口感即可出锅。

这道菜不仅颜色诱人，而且香气扑鼻，蒜苔的清香与五花肉的油脂完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是作为宴客菜品都非常合适。快试试吧！😋🍴